Но постепенно она спускается с клумб в кастрюли...
К XIX веку в мире начинается новый переворот —
индустриальная революция
индустриальная революция
Индустриальная революция и хлопья
в борьбе с грехом
в борьбе с грехом
Паровые машины, железные дороги, фабрики, электричество — всё это резко ускоряет производство, перевозку товаров и делает возможным
то, чего раньше не существовало: дешевые, стандартизированные продукты массового спроса.
то, чего раньше не существовало: дешевые, стандартизированные продукты массового спроса.
Молдавско-румынская мамалыга
Молдавско-румынская мамалыга
Кукуруза тоже становится сырьем для нового мира.
Теперь ковбой в Техасе и домохозяйка в Монтане
могут купить одинаковую красно-зеленую
коробку кукурузных хлопьев Kellogg’s.
Теперь ковбой в Техасе и домохозяйка в Монтане
могут купить одинаковую красно-зеленую
коробку кукурузных хлопьев Kellogg’s.
Получается плотный, почти резиновый желтый диск, который режут ножом
и едят с сыром, молоком, подливкой. Для крестьян это новый хлеб,
поскольку традиционный хлеб зачастую был дорог или недоступен.
и едят с сыром, молоком, подливкой. Для крестьян это новый хлеб,
поскольку традиционный хлеб зачастую был дорог или недоступен.
Молдавско-румынская мамалыга
Молдавско-румынская мамалыга
Однако, его брат Уильям Кейт Келлог увидел
в изобретении другое:
в изобретении другое:
Доктор Джон Харви Келлог, религиозный фундаменталист, был уверен, что:
Кукуруза становится одним из кирпичиков глобального индустриального потребления
Из-за хлопьев меняется не только рацион,
но и ощущение мира. Люди перестают понимать, кто и где сделал их еду, и перестают зависеть от урожая в собственном регионе:
что бы ни происходило на полях неподалеку, коробка с хлопьями всё равно стоит на полке магазина.
но и ощущение мира. Люди перестают понимать, кто и где сделал их еду, и перестают зависеть от урожая в собственном регионе:
что бы ни происходило на полях неподалеку, коробка с хлопьями всё равно стоит на полке магазина.
Маркетинговые ходы — подарки в коробках, запоминающееся лого, реклама «быстрого, легкого, современного завтрака» — сделали остальное.
Стоило добавить сахара — и хлопья перестали быть орудием борьбы с грехом и превратились в завтрак американского среднего класса.
В своем санатории он продвигал строгую диету,
и кукурузные хлопья были частью этой программы: хрустящая, но безвкусная масса, которую, по его замыслу, пациенты должны были есть вместо жирного мяса и сладостей.
и кукурузные хлопья были частью этой программы: хрустящая, но безвкусная масса, которую, по его замыслу, пациенты должны были есть вместо жирного мяса и сладостей.
История этих хлопьев начинается
с навязчивой идеи
с навязчивой идеи
... а ведь это идеальный товар для растущего массового рынка!
...«скучная» еда поможет унять чуму нашей эпохи,
а именно плотские порывы...
а именно плотские порывы...
