Во второй половине XVI века китайский врач
Ли Шичжэнь описывает в многотомном
«Сборнике материалов по медицине» новое растение:
Ли Шичжэнь описывает в многотомном
«Сборнике материалов по медицине» новое растение:
Но постепенно она спускается с клумб в кастрюли...
Прежние страхи отступают: оказывается, от кукурузы не превращаются в варваров, а пиво из нее очень даже вкусное.
Уже к концу века маис растет в несвязанных друг
с другом регионах, потому что семена попадали
в Китай по многим каналам: от испанцев
и португальцев до торговцев Шелкового пути.
с другом регионах, потому что семена попадали
в Китай по многим каналам: от испанцев
и португальцев до торговцев Шелкового пути.
Кукуруза стремительно распространялась в Азии
Китай: как кукуруза подорвала империю
...из «ю шу шу», или
«индийского зерна»,
а точнее, из его
корней и листьев
получаются прекрас-
ные лекарства...
«индийского зерна»,
а точнее, из его
корней и листьев
получаются прекрас-
ные лекарства...
Еды становится больше, и демографическая кривая резко идет вверх: за XVIII–XIX века население Китая увеличивается с примерно 150 до сотен миллионов.
Постепенно давление населения и ограниченные урожаи риса заставляют людей с равнины двигаться
в горы, где уже освоены кукуруза, картофель и батат.
Прежние страхи отступают: оказывается, от кукурузы не превращаются в варваров.
в горы, где уже освоены кукуруза, картофель и батат.
Прежние страхи отступают: оказывается, от кукурузы не превращаются в варваров.
Но «цивилизованный» китаец по-прежнему держится за рис и смотрит на маис с неодобрением:
Поначалу кукурузу, как и в Европе, выращивают
на маргинальных землях — там, где рис не растет
и где селятся вынужденные переселенцы хакка, «чужие».
Для них кукуруза становится спасением.
на маргинальных землях — там, где рис не растет
и где селятся вынужденные переселенцы хакка, «чужие».
Для них кукуруза становится спасением.
Будешь есть кукурузу — станешь северным варваром!
А пиво из нее очень
даже вкусное!
даже вкусное!
Нельзя сказать, что кукуруза свергла империю, но она явно была в этом замешана
В XIX веке в Хуанхэ происходит серия катастрофических наводнений, кульминацией которых становится прорыв дамбы
в 1887 году: затоплено около 130 тысяч квадратных километров, миллионы людей остаются без домов, следом приходят эпидемии и восстания. На фоне уже существующих проблем — опиумных войн, экономического кризиса, коррупции —
это наводнение становится символом того, что династия
Цин утратила «небесный мандат».
в 1887 году: затоплено около 130 тысяч квадратных километров, миллионы людей остаются без домов, следом приходят эпидемии и восстания. На фоне уже существующих проблем — опиумных войн, экономического кризиса, коррупции —
это наводнение становится символом того, что династия
Цин утратила «небесный мандат».
На плато Хуанхэ кукурузу начинают выращивать максимально интенсивно, не думая о том, как вода для полива вымывает толщу рыхлой горной породы.Колоссальные объемы осадочной породы забивают русло, река постоянно меняет направление
и поднимается над равниной.
и поднимается над равниной.
Но вместе с ростом приходят
и проблемы
и проблемы
